D.O. Bullas

Œnotourisme en D.O. Bullas

La zone de production des vins protégés par l’Appellation d’Origine Protégée «Bullas» est constituée par les terrains situés dans les communes suivantes de la Région de Murcie : Bullas, Cehegín, Mula, Pliego et Ricote.

Une zone unique pour des vins uniques

Un lieu parfait pour profiter du grand air et de l’arôme d’une localité qui met en outre à votre disposition des hébergements, des restaurants, des œnothèques, des espaces naturels, des marchés artisanaux et des fêtes en l’honneur du vin.

Vous dégusterez des vins de qualité, comme ceux élaborés avec l’exquise variété rouge Monastrell, et vous apprécierez un patrimoine monumental lié à la culture du vin. Un véritable cadeau pour les yeux et le palais.

La terre et le climat

Dans l’AOP Bullas, plus de 60 % des vignobles se situent à des altitudes supérieures à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, au pied des sierras.

Zones

Le terrain présente une topographie accidentée, avec une altitude croissante du sud au nord ; c’est pourquoi les sols sur lesquels se développe la culture de la D.O. Bullas sont très différents en profondeur et en texture. Cette topographie donne naissance à de petites vallées aux sols brun-calcaires et à croûte calcaire sur les versants ; et à des sols alluviaux au centre des vallées, où l’on peut également trouver du silex aux caractéristiques pédologiques très variables.

Microclimats

Les caractéristiques climatiques influencent notablement la qualité des vins. L’écosystème dont fait partie la variété de vigne Monastrell se trouve à une altitude comprise entre 600 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des influences climatiques de la Méditerranée et de l’intérieur de la péninsule. Les températures enregistrées dans la zone conviennent au développement du cycle végétatif et productif des vignobles, en particulier de la Monastrell, bien que l’on observe sporadiquement des températures extrêmes, allant des gelées au printemps aux coups de soleil en été.

Rouges : Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha, Garnacha Tintorera et Petit Verdot.

Blancs : Macabeo, Airén, Chardonnay, Malvasía, Moscatel, Moscatel de Grano Menudo et Sauvignon Blanc

La monastrell

La Monastrell est la variété principale de l’Appellation d’Origine Bullas.

Les variétés de raisin qui s’adaptent le mieux au climat et au type de sol des territoires que couvre la D.O. Bullas sont au nombre de quatorze, entre variétés rouges et variétés blanches.

Aux grappes moyennes-grandes, denses et très compactes en raison de sa forte floraison. Les raisins sont petits, de profil sphérique et à section transversale.

Avec une peau noir-bleutée épaisse et consistante, riche en anthocyanes, une pulpe très charnue, molle, et une faible quantité de tanins.

De port très vertical, elle présente un débourrement tardif, un port dressé, une maturation lente et tardive par rapport à d’autres variétés rouges comme le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou la Syrah.

Elle possède un puissant système racinaire, capable de s’étendre facilement, étant une plante très résistante, capable de bien supporter aussi bien la sécheresse que les gelées.

Expériences à vivre en D.O. Bullas

Découvrez cette région viticole située à l’intérieur de Murcie.