Can Gelat est un domaine familial bio à Moscari, à Majorque, dont le vignoble s'étend au pied de la Serra de Tramuntana, dont les vents frais et secs aèrent les ceps. Les coteaux, aux orientations variées, favorisent une maturation homogène, et les sols marquent le style : les sols calcaires blancs apportent de la fraîcheur aux blancs, les sols argileux donnent de la structure aux rosés et aux rouges. Le raisin est cultivé en bio, dans un environnement conçu pour favoriser la biodiversité, et vendangé à la main pour élaborer cinq vins sous l'indication Vi de la Terra Mallorca. Le domaine propose des dégustations de ses cinq vins avec une promenade guidée dans les vignes, en formules avec tapas, avec une sélection de tapas plus élaborée ou avec une paella cuisinée sur place.
Polígono 17, Parcela 1/213, s/n, 07316 Moscari (Islas Baleares) · Voir sur Google Maps →
Can Gelat se trouve à l’adresse suivante : Polígono 17, Parcela 1/213, s/n, 07316 Moscari (Islas Baleares).
Les vins de Can Gelat relèvent de : V.T. Mallorca.
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