Celler Son Prim

À propos de la cave

A principios de los noventa, Jaime Llabrés plantó una pequeña parcela con un “tutifruti” de cepas, entre otras, chardonnay, syrah, cabernet y merlot, con el objetivo de estudiar su adaptación al clima y al suelo de Mallorca. Para vinificar los primeros resultados de las diversas variedades de vid, utilizamos pequeños depósitos de inox equipados con sistema de frío, que colocamos bajo un enorme algarrobo. Curiosamente los resultados fueron muy satisfactorios. La crianza se hizo en barricas acomodadas en el fresco sótano de un garaje de Palma. De esta aventura se obtuvieron algunas barricas con

Appellation & boisson

Expériences & services

Comment s’y rendre

KM. 4,9 Camí de Inca, 07140, 07140, Balearic Islands · Voir sur Google Maps →