Cume do Avia est une cave familiale de Santo André de Camporredondo, à Ribadavia, au sein de la D.O. Ribeiro, qui doit son nom à la rivière Avia. Elle a été fondée en 2005 par les frères Diego et Álvaro Colarte avec leurs cousins, revenus au hameau d'Eira dos Mouros, que leurs ancêtres avaient abandonné en 1942, pour y récupérer les vignes familiales. Ils travaillent aujourd'hui environ neuf hectares plantés de plus d'une dizaine de cépages autochtones galiciens, dont treixadura, brancellao, caíño longo et sousón, en agriculture biologique et avec vendange manuelle. Pendant des années, ils ont vinifié dans l'ancien garage de leurs grands-parents. Parmi leurs vins figurent l'Arraiano blanc et rouge et le Dos Canotos de brancellao, et la cave propose des visites guidées pour découvrir l'élaboration du vin.
Lugar Camporredondo, 69, 32415, Ourense · Voir sur Google Maps →
Cume Do Avia se trouve à l’adresse suivante : Lugar Camporredondo, 69, 32415, Ourense.
Les vins de Cume Do Avia relèvent de : D.O. Ribeiro.
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