Enológica Wamba est la cave de Pampliega, dans la province de Burgos, où Alfonso Sicilia élabore les vins Friki, sur une terre forte de plus de douze siècles de tradition viticole. Le projet revendique que ses associés s'occupent de tout, de la taille et des vendanges jusqu'au dessin des étiquettes, avec des vignes cultivées sans produits chimiques ni pesticides et des éditions limitées d'environ trois cents bouteilles. La famille Friki comprend le Friki de Burgos, un rosé, un vin orange et un verdejo, ainsi qu'un vermouth élaboré d'après une recette d'un livre turinois de 1850, sans sucres ajoutés ni arômes artificiels. La gamme se complète avec Lyna, un verdejo, et Ambisna, un godello. La cave propose aussi des dégustations sur demande.
Travesía del Arco, 8A, 09220 Pampliega (Burgos) · Voir sur Google Maps →
Enológica Wamba se trouve à l’adresse suivante : Travesía del Arco, 8A, 09220 Pampliega (Burgos).
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