Michelini i Mufatto est le projet dans le Bierzo de Gerardo Michelini, vigneron argentin, de sa femme Andrea Mufatto et de leur fils Manu, qui s'occupe de la vinification. Encouragés par César Márquez et Raúl Pérez à faire du vin dans le Bierzo, ils ont installé leur chai à Toral de Merayo, dans un bâtiment en pierre vieux d'environ deux siècles où reposent de vieux foudres et des amphores en terre du potier Juan Padilla. Ils cultivent en bio des vignes très anciennes, surtout de Mencía, sur des sols d'argile avec ardoise et quartz. Les rouges sont foulés au pied en amphore, parfois en grappes entières, avec des macérations courtes et un élevage en terre cuite et en barriques usagées de chêne et de châtaignier. Parmi leurs vins figurent Motorpsico, En El Camino, A Merced et Encinado.
24448 Toral de Merayo, León · Voir sur Google Maps →
Gerardo Guillermo Michelini se trouve à l’adresse suivante : 24448 Toral de Merayo, León.
Les vins de Gerardo Guillermo Michelini relèvent de : D.O. Bierzo.
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