Jable de Tao est le nom sous lequel est né TAO Viticultores, un projet de cave et de vignobles de la D.O. Lanzarote porté par un groupe d'habitants de l'île, dont Alexis Betancor Cabrera, originaire de Tao, fils et petit-fils d'agriculteurs qui faisaient déjà du vin dans la cave familiale. Leur idée est d'élaborer des vins qui parlent du territoire sans laisser de côté les viticulteurs, qu'ils considèrent comme les vrais gardiens du paysage. Leur vin d'île, TAO Viticultores, réunit des parcelles du nord au sud sur des sols de jable, volcaniques et sédimentaires, et assemble Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Diego et Listán Negro, fermentés en foudres, en béton et en barriques de 500 litres. La gamme comprend aussi Chupadero, Tenesar, La Diego, TAO Paraje et CONTRADICIÓN*.
Camino de San Pedro, 28 (Mácher) · Voir sur Google Maps →
Jable de Tao se trouve à l’adresse suivante : Camino de San Pedro, 28 (Mácher).
Les vins de Jable de Tao relèvent de : D.O. Lanzarote.
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