Notre philosophie, en cave, repose sur le plus grand respect du raisin et sur une intervention minimale dans les vins, sans utiliser aucun type d'additif à l'exception du soufre à doses modérées. Nous mettons en bouteille sans collage et avec une filtration grossière, afin de préserver au maximum la personnalité propre de chaque vin. Nous vendangeons de manière échelonnée, en fonction de la maturité de chaque vignoble. Nous trions les grappes à la vigne et les transportons à la cave dans des caisses de 15 kg, en évitant les ruptures et les pertes de moût.
36639, Pontevedra · Voir sur Google Maps →
Nanclares y Prieto Viticultores se trouve à l’adresse suivante : 36639, Pontevedra.
Les vins de Nanclares y Prieto Viticultores relèvent de : D.O. Rias Baixas.
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