Novos Bodegas y Viñedos est une cave familiale de La Portera, à Requena, dans la D.O. Utiel-Requena, dont l'histoire commence il y a plus d'un siècle, lorsque Nicolás Ramos a planté les premiers ceps. Ils cultivent sans irrigation et sans pesticides agressifs, et à chaque vendange ils ne gardent qu'une petite partie du meilleur raisin, ce qui donne à peine plus de 12 000 bouteilles. Ils travaillent la Bobal, emblème de la région, avec le Tempranillo et deux cépages peu courants, le Royal et la Moravia Agria, dans des vins comme Labor de Sol, Tinto de Luna, Jaraiz, Royal de Novos et Royal de Novos Rosé. Ils proposent des visites guidées avec dégustation de trois vins accompagnés de charcuterie ibérique et de fromages, des dégustations au coucher du soleil et des événements pour groupes et entreprises.
Finca Ardal, Crtra. N-322 Km.451, El Pontón-Requena · Voir sur Google Maps →
Novos Bodegas y Viñedos se trouve à l’adresse suivante : Finca Ardal, Crtra. N-322 Km.451, El Pontón-Requena.
Les vins de Novos Bodegas y Viñedos relèvent de : D.O. Utiel Requena.
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