Notre vignoble El Toleiro était le domaine viticole le plus étendu du Bierzo. Au total, 32 hectares regroupés autour du Casar, formant un seul vignoble. Selon la composition du sol et son orientation, il se divise en quatre zones : Toleiro, Toleiro Superior, Las Chas et Cavanelas. Celles-ci se subdivisent en parcelles (« pagos »), qui portent des noms tirés des usages et coutumes locaux. La majeure partie d'El Toleiro est presque un champ de pierres, sans doute l'un des facteurs de sa qualité. Par exemple, dans la parcelle de « Las Chas », la composition – jusqu'à 30 cm.
Calle Peña Picón, s/n, 24500 Villafranca del Bierzo, León · Voir sur Google Maps →
Pérez Caramés se trouve à l’adresse suivante : Calle Peña Picón, s/n, 24500 Villafranca del Bierzo, León.
Les vins de Pérez Caramés relèvent de : D.O. Bierzo.
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