Vega Tolosa est une cave familiale de Casas-Ibáñez (Albacete), dans la D.O. Manchuela, dont l'histoire commence en 1905, lorsque l'arrière-grand-père planta les premières vignes de Bobal sur ce plateau à plus de 700 mètres. C'est Juan Miguel Tolosa qui a construit la cave actuelle et commencé à mettre en bouteille au lieu de vendre le raisin, et la famille est ensuite passée à l'agriculture biologique. Aujourd'hui, la quatrième génération élabore des effervescents comme Vega Tolosa Brut Nature Gran Reserva, un Brut Nature du cépage autochtone Tardana et Capricho DiVino, ainsi que Finca Los Halcones Viognier et Bobal Crianza Viñas Viejas. La famille guide elle-même la visite de la zone d'élaboration, du chai à barriques et de la cave souterraine, qui se termine par une dégustation avec charcuterie, fromage manchego et huile maison. Les enfants sont les bienvenus.
Calle B, 11 (Polígono Industrial de, 02200 Casas-Ibáñez, Albacete · Voir sur Google Maps →
Vega Tolosa se trouve à l’adresse suivante : Calle B, 11 (Polígono Industrial de, 02200 Casas-Ibáñez, Albacete.
Les vins de Vega Tolosa relèvent de : D.O. Manchuela.
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