Œnotourisme en D.O. Manchuela
La Manchuela est une comarque de la Manche située entre la plaine de La Mancha et la Serranía de Cuenca. Actuellement, la surface de culture s'étend sur plus de 9 000 hectares, dont environ la moitié correspond à chacune des provinces d'Albacete et de Cuenca. Ce sont près de 1 000 viticulteurs qui accomplissent leur travail sur cette terre, alliant leur grand savoir-faire à une technologie de pointe, ce qui donne un résultat sans égal sous la forme d'un vin singulier. Pour cette raison, la comarque de La Manchuela est parfois désignée comme «la Mésopotamie de La Mancha», en allusion à la terre historique baignée par les fleuves Tigre et Euphrate.
Une zone unique pour des vins uniques
L'Appellation d'Origine (D.O.) Manchuela a débuté son parcours en l'an 2000, projet à l'initiative de vignerons de la comarque comprise entre Cuenca et Albacete, avec une surface potentielle de 72 000 hectares de vignoble et quelque 70 communes qui ont misé sur des vins de qualité et différenciés. La D.O. Manchuela est l'une des neuf appellations d'origine de vin présentes en Castille-La Manche.
Encadrée entre les vallées des fleuves Júcar et Cabriel, la Manchuela bénéficie de conditions édaphoclimatiques (relation du sol avec les plantes) très particulières.
Tout cela, associé aux systèmes de culture traditionnels de la Manchuela avec des productions modérées, nous offre un cadre idéal pour garantir la personnalité et l'extraordinaire qualité de ses vins
La terre et le climat
Du point de vue de la géomorphologie, se distinguent les nombreuses et singulières formations sédimentaires et érosives liées à la géologie des deux fleuves. Très caractéristiques sont les gorges singulières qu'ils ont creusées sur la plateforme sédimentaire au fil du temps.
Zones
Les vignobles se trouvent entre 600 et 1 000 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, avec des sols argileux à base calcaire et de faibles précipitations.
Microclimats
Des conditions climatiques particulières confèrent au raisin une évolution extraordinaire.
De longues heures d'ensoleillement, une faible humidité et une singulière fusion continentale et méditerranéenne favorisent le caractère écologique du vin grâce à notre vent solano, qui rafraîchit les nuits d'été.
La particularité des nuits estivales est décisive, car les vents frais et humides qui proviennent de la Méditerranée engendrent une influence unique.
Le vent solano fait que l'écart thermique durant la période de maturation du raisin est assez élevé.
Cépage rouge : Raisin Bobal, emblème de l'Appellation d'Origine Manchuela, de couleur bleu foncé, de taille moyenne, au grain sphérique et d'épaisseur moyenne-grande. Il donne naissance à un vin d'intense couleur cerise foncée, au reflet grenat-violacé, de bonne charge tannique et d'acidité modérée.
Type de Vin : Il est très intéressant pour l'élaboration d'un rosé incomparable, très fruité et à la saveur fraîche. Avec les vignobles les plus vieux et les plus soignés se créent un excellent crianza et un magnifique reserva.
Cépage blanc : Raisin Macabeo, très implanté dans notre zone. La baie est de couleur jaune doré, d'une taille moyenne à grande, avec une peau fine et une pulpe blanche.
Type de Vin : Il produit un vin pâle et fruité, frais, de bonne acidité et aux aromes fins et élégants.
VARIÉTÉS DE VINS D.O. MANCHUELA
Dans l'Appellation d'Origine Manchuela est élaboré un vin de grande qualité, récompensé chaque année par de nombreux prix nationaux et internationaux de prestige.
Vin blanc :D'un jaune pâle attrayant aux tonalités verdâtres ; limpide et cristallin. Au nez il présente une grande intensité et fraîcheur, avec d'agréables souvenirs de fruits tropicaux de banane, ananas et mangue. En bouche il est équilibré, acide et joyeux, avec une bonne persistance qui caresse le palais.
Vin rosé :Il possède une magnifique couleur rose fraise aux éclats violacés. Au nez prédominent les aromes primaires de bonne intensité, se distinguant ceux de fruits rouges comme la fraise et la framboise, qui s'expriment à nouveau en bouche avec des notes joyeuses, vives, équilibrées et élégantes.
Vin rouge :Son intensité de couleur, selon la provenance, oscille entre le cerise et le rouge griotte avec des tons bleutés et violacés très vifs. Il possède d'intenses aromes primaires de caractère fruité, principalement des fruits rouges sauvages, des mûres et des framboises. Son passage en bouche est long, persistant et ample en saveurs, avec une grande force en tanins et en acidité.
Expériences à vivre en D.O. Manchuela
Découvrez cette région viticole située entre la plaine de La Mancha et la Serranía de Cuenca.
