Œnotourisme en D.O. Gran Canaria
L'île de Gran Canaria dispose d'une appellation d'origine, dénommée Gran Canaria, dans laquelle est incluse, mais différenciée par ses caractéristiques géographiques, climatiques et historiques particulières, la région du Monte Lentiscal. L'appellation d'origine Gran Canaria s'étend sur l'île en couvrant la totalité de la surface insulaire. Ses vignobles se répartissent en petites parcelles, surtout dans les moyennes altitudes et les sommets de l'île.
Cette appellation d'origine est créée en 2005, après l'unification des deux appellations d'origine existant jusqu'alors sur l'île : Gran Canaria et Monte Lentiscal.
Une zone unique pour des vins uniques
La viticulture a toujours été liée à l'île de Gran Canaria ; dès l'arrivée des conquérants castillans sur l'île en 1483, on commença à planter des vignes, d'abord dans les zones les plus basses puis, au fil du temps, en montant en altitude. La variété des vins de cette appellation est très étendue ; ce n'est pas pour rien que l'île est appelée le continent miniature, en raison de la diversité des microclimats qu'elle abrite. Cette appellation inclut, mais de façon différenciée, la région du Monte Lentiscal, située entre le Monument naturel de Bandama et le Paysage protégé de Tafira, territoire protégé par la loi sur les Espaces naturels des Canaries au sein des communes de Las Palmas de Gran Canaria, Telde et Santa Brígida.
La terre et le climat
La zone de production des vins protégés par l'appellation d'origine Gran Canaria s'étend à la totalité de l'île, comptant actuellement une surface totale d'environ 250 hectares, dont 230 enregistrés.
Zones
Les vignobles reposent sur des sols volcaniques très fertiles. En raison de leur formation à différentes périodes géologiques, il existe une grande variété de sols dans divers états d'évolution, d'où la présence de terrains poreux de cendre volcanique et de terrains argileux peu perméables et de haute fertilité. Les parcelles de culture s'échelonnent de 50 à 1 300 mètres d'altitude.
Microclimats
Les conditions climatiques de l'île sont favorables à la culture de la vigne ; son relief donne lieu à différents climats et microclimats, si bien qu'il est impossible de parler d'un climat unique pour toute l'île, bien que, par sa situation atlantique, la hauteur qu'elle atteint et sa latitude, elle jouisse d'un climat méditerranéen doux, favorisé par les alizés.
Le mode de culture sur l'île est très divers et irrégulier. Le cépage le plus utilisé est le Negra Común (Listán Negro), majoritaire dans toute la région, suivi de la Tintilla, du Vijariego Negra, du Negramoll et de la Castellana. Parmi les cépages blancs, le Muscat d'Alexandrie se distingue de façon majoritaire, suivi du Vijariego, du Pedro Jiménez, du Listán Blanco, de la Malvasía, du Gual, de l'Albillo, du Marmajuelo et de la Forastera Blanca.
Les vins rouges élaborés sur l'île sont fondamentalement destinés à une consommation jeune, d'une couleur rouge intense, aux excellents arômes primaires et à la grande personnalité. Quant aux blancs, on élabore des vins jeunes, très aromatiques, légers et équilibrés.
