Œnotourisme en D.O.P. Cangas
La D.O.P. Cangas est celle qui rassemble les meilleurs vins élaborés aujourd'hui dans les Asturies. Cette zone de production se situe au sud-ouest de la Principauté et comprend les conseils de Cangas del Narcea, Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias et Tineo. La culture de la vigne sur ces terres remonte au IXe siècle et connut sa meilleure époque au XIXe. À cette époque, le vignoble planté atteignit une superficie de 1 952 hectares et les vins qui y naquirent parvinrent à remporter des prix lors de concours tant nationaux qu'internationaux.
Une région unique pour des vins uniques
Le sud-ouest des Asturies possède une ample tradition viticole qui remonte à plus de mille ans et dont l'origine est liée au Monastère de Corias. Les caves asturiennes sont toutes petites, artisanales, on pourrait même dire familiales. Le terrain escarpé de la zone est une véritable surprise pour le visiteur, qui reste également souvent séduit par l'originalité des vins. On peut se promener dans le vignoble, connaître le processus d'élaboration, découvrir les variétés autochtones, observer le parc de barriques et même déguster les vins des différentes caves.
Asturies La zone géographique de la D.O.P. Cangas réunit les conditions pour la qualifier de Viticulture de Montagne par le CERVIM (Centre de Recherche, d'Étude, de Sauvegarde, de Coordination et de Valorisation de la Viticulture de Montagne), une exclusivité qu'elle ne partage sur le territoire espagnol qu'avec la D.O.P. Ribeira Sacra, la D.O.P. Islas Canarias et la D.O.P. Priorat.
La terre et le climat
La zone de production de raisin pour l'élaboration des vins protégés par la Denominación de Origen Protegida Cangas est constituée des terrains qui, sur la base de critères exclusivement techniques, sont considérés comme particulièrement aptes à la production de raisins de la qualité nécessaire et qui sont situés dans les communes de : Allande, Cangas del Narcea, Degaña, Grandas de Salime, Ibias, Illano, Pesoz et certaines zones appartenant à la commune de Tineo.
Zones
Dans les zones de production de la Denominación de Origen Protegida Cangas le paysage est abrupt, montagneux et sur ses coteaux s'installent les vignobles, sur de fortes pentes, qui rendent leur entretien et leur culture difficiles, héroïques. Visiter la zone, c'est remonter dans le passé : forêts et vignobles séculaires, métiers traditionnels…. Un mélange de tradition et d'évolution qui, dans la viticulture, se traduit par des vignobles choyés, pour obtenir une matière première de première qualité.
Microclimats
Le sud-ouest des Asturies où s'inscrit la D.O.P. Cangas jouit d'un microclimat particulier caractérisé par une moindre quantité de précipitations et plus d'heures d'ensoleillement que dans le reste de la région, favorisant les conditions adéquates pour la culture de la vigne.
Expériences à vivre en D.O.P. Cangas
Découvrez cette région viticole située au sud-ouest des Asturies.
