Découvrez les caves ouvertes à l’œnotourisme en D.O. Ribera Del Jucar. Visitez leurs vignobles, dégustez leurs vins et réservez votre expérience parmi les vignes.
La D.O. Ribera del Júcar propose 8 domaines à visiter dans la province de Cuenca, au sud de la Castille-La Manche, en suivant le cours du fleuve Júcar. Un œnotourisme tranquille et sincère en pleine plaine manchègue. Filtrez les domaines et réservez votre dégustation parmi de vastes vignobles d'altitude.
Les rouges prédominent, élaborés avec le Tempranillo (Cencibel), le Bobal autochtone, le Grenache, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Syrah, dans des communes comme Casas de Benítez, Pozoamargo ou Sisante. Les vignes poussent sur des sols calcaires et alluviaux à une altitude considérable, sous un climat continental à fort contraste thermique qui apporte couleur et fruit. Des rouges ronds et savoureux, parfaits pour accompagner les rôtis et les ragoûts du terroir.
D.O. Ribera Del Jucar
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D.O. Ribera Del JucarD.O. Ribera Del JucarL'Appellation d'Origine Ribera del Júcar a obtenu la qualification d'Appellation d'Origine en 2003, étant encore une très jeune appellation, mais avec de bonnes perspectives pour l'avenir proche. Vous pouvez trouver cette appellation dans le sud de la province de Cuenca, couvrant un total de sept communes et près de 900 viticulteurs engagés dans le développement et l'élaboration de vins de qualité.
Cette jeune A.O.P. a été créée en 2003 et compte une superficie de plus de neuf mille hectares de vignoble, situés dans les communes de Cuenca de Casas de Benítez, Casas de Fernando Alonso, Casas de Guijarro, Casas de Haro, El Picazo, Pozoamargo et Sisante.
L'Appellation d'Origine Protégée « Ribera del Júcar » est conçue comme un projet multifonctionnel qui s'articule autour de l'équilibre de l'écosystème viticole, son origine étant les pratiques respectueuses de l'environnement dans le soin de nos vignes et son objectif le développement des viticulteurs et des habitants de nos villages en général, à travers des activités parallèles au vin, telles que l'écotourisme, les visites de caves et les alternatives de loisirs de plein air.
L'Appellation d'Origine Protégée Ribera del Júcar est née comme une initiative conjointe d'un groupe de coopératives productrices de vin et de caves particulières de la province de Cuenca pour collaborer activement à la production et à la commercialisation de vins de qualité
La zone de production de la A.O.P. Ribera del Júcar est composée de profonds terrains argilo-calcaires et de galets roulés, où l'on peut trouver des zones forestières de grand intérêt. Le terrain se caractérise par son horizontalité, étant constitué d'une plaine. Cette horizontalité est rompue par le passage de la rivière qui donne son nom à cette appellation et par quelques collines boisées entre Sisante et Casas de Haro.
Avec une altitude moyenne de 750 m et un climat méditerranéen continental, le climat de cette zone de Cuenca présente de forts contrastes de température entre l'été et l'hiver. La moyenne en été est d'environ 24ºC tandis qu'en hiver elle est d'environ 5ºC. La pluviométrie est d'environ 450 mm/an, avec un régime d'humidité méditerranéen/sec.
Les vins rouges sont peu astringents, souples et profonds avec un parfait équilibre acidité-tanicité ; la couleur oscille entre le rouge cerise et le rouge rubis avec des tons bleutés et violacés. Au nez, des arômes fruités complexes. Ils sont savoureux, équilibrés et ronds ; les blancs conservent un équilibre d'acidité et d'harmonie.
Les vins élaborés par la DO Ribera del Júcar sont majoritairement des vins rouges embouteillés, et une petite partie de vins blancs également embouteillés.
Syrah – Grappe et pampreLes cépages inclus dans l'appellation sont, parmi les rouges : Cencibel ou Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Bobal, Petit Verdot et Cabernet Franc, et parmi les cépages blancs Moscatel de Grano Menudo et Sauvignon Blanc.
50 % des cépages ont un âge compris entre 35 et 40 ans, ce qui assure un bon rapport entre la production et la qualité du raisin.
À cet égard, nous souhaitons souligner, parmi ces cépages, le cépage « Bobal » et le cépage « Moscatel de Grano Menudo », très enracinés dans cette zone.
Découvrez cette région viticole située dans la province de Cuenca.
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