Œnotourisme en D.O. Tierra del vino de Zamora
En 1997, un ensemble de viticulteurs et d’élaborateurs de la zone se proposèrent de mettre fin à la tendance à l’arrachage, faisant les premiers pas en quête d’une appellation d’origine. Après plus de six ans de travail sur la qualification et la certification des vins, d’abord comme « Vino de la Tierra » puis comme « Vino de Calidad con Indicación Geográfica », le « Boletín Oficial de Castilla y León » nº 81, daté du 27 avril 2007, publia l’arrêté AYG/782/2007 du 24 avril, par lequel fut reconnue la v.c.p.r.d. appellation d’origine « Tierra del Vino de Zamora » et fut approuvé le règlement.
Une zone unique pour des vins uniques
La comarque de Tierra del Vino est située au sein de la communauté autonome de Castille-et-León (Espagne), plus précisément au sud-est de la province de Zamora.
Elle englobe les deux rives du fleuve Duero, fleuve viticole espagnol par excellence, et est parcourue du nord au sud par la Vía de la Plata romaine (Chemin de Saint-Jacques du Sud).
Avec une superficie totale de 1 799 km carrés, elle regroupe un total de 56 communes, dont 46 appartiennent à la province de Zamora et 10 se trouvent en terres de Salamanque.
La terre et le climat
Tant les facteurs climatiques qu’édaphologiques contribuent à ce que la principale vocation de nos terres soit la culture du vignoble, favorisant la production de raisin d’excellente qualité.
Zones
« Tierra del Vino » est traversée par de multiples cours d’eau, c’est pourquoi les sols de notre comarque ont un caractère alluvial marqué. Ce sont des sols profonds, pauvres en matière organique, très perméables et dotés d’une bonne capacité de rétention. En profondeur, ils sont très argileux. En surface, dans les plaines la présence de sable est très fréquente, sur les coteaux commencent à apparaître les graviers et sur les hauteurs prédominent les galets.
Microclimats
Le climat de Tierra del Vino est continental extrême et aride, avec des hivers très froids et des étés secs et chauds. La température moyenne hivernale ne dépasse pas 3º C et celle estivale atteint 23º C. Les précipitations sont faibles et leur moyenne annuelle atteint à peine 400 mm. L’altitude moyenne de Tierra del Vino se situe autour de 750 m au-dessus du niveau de la mer. De manière générale on peut préciser que, dans les paramètres évoqués, la climatologie varie dans notre comarque en perdant de l’humidité et en gagnant en température à mesure que l’on avance du nord vers le sud. La période sans gelées est fixée à environ cent quatre-vingt-dix jours par an et la période active moyenne de végétation à deux cent dix jours. L’ensoleillement effectif dépasse 2 800 heures/an.
Principales :Rouge : Tempranillo.Blanche : Malvasía, Moscatel à petits grains et Verdejo.Complémentaires :Rouge : Garnacha et Cabernet-Sauvignon.Blanche : Albillo, Palomino et Godello.Les études de nos Services Techniques indiquent que la production moyenne par hectare à Tierra del Vino se situe autour de 3 500 kg pour les variétés rouges et de 5 000 kg pour les variétés blanches. La densité de plantation la plus habituelle des parcelles en gobelet varie entre les 1 111 ceps par hectare des cadres 3,00 x 3,00 et les 1 008 des cadres 3,15 x 3,15. Dans le cas des palissages, de plantation plus récente, les cadres les plus habituels sont le 3,00 x 1,50 et le 3,00 x 1,30 avec des densités respectives de 2 222 et de 2 564 ceps par hectare. À ce jour, le pourcentage de vignoble en palissage par rapport au vignoble total enregistré est d’environ 18,66 %. L’âge moyen des vignobles inscrits auprès de notre Conseil Régulateur est estimé à 65 ans.
Expériences à vivre en D.O. Tierra del vino de Zamora
Découvrez cette région viticole située au sud-est de la province de Zamora.
