D.O. Valdepenas

Œnotourisme en D.O. Valdepeñas

Située dans le sud de Castilla-La Mancha, la zone de production de la Denominación de Origen Valdepeñas est présidée par la rivière Jabalón d'est en ouest et couvre 22 000 hectares de vignobles -certains centenaires-, choyés par plus de 2 500 agriculteurs.

Une région unique pour des vins uniques

Bien que mondialement reconnue comme la « Denominación de Origen Valdepeñas », sa zone de production regroupe dix communes : Valdepeñas, Alcubillas, Moral de Calatrava, San Carlos del Valle, Santa Cruz de Mudela, Torrenueva, une partie de la commune de Torre de Juan Abad, Granátula de Calatrava, Alhambra et Montiel.

Des villages qui ont bien des histoires à raconter, éternellement liés -comme leurs vins- à l'histoire de l'Espagne par certains de leurs fils ou par les événements historiques dont leur sol fut le théâtre, avec des noms tels que : Don Álvaro de Bazán, premier marquis de Santa Cruz ; Francisco de Quevedo ; ou le régicide entre Pierre Ier et Henri II de Castille.

La terre et le climat

Bien que la Denominación de Origen Valdepeñas soit née en 1932 comme le prévoit le Statut du Vin, la production vinicole dans la zone est datée du Ve siècle av. J.-C. comme l'attestent les études scientifiques du site ibère « Cerro de las Cabezas » géographiquement situé au sein de ce qui est aujourd'hui sa zone de production.

Zones

Les sols sont pauvres en matière organique et de faible fertilité, circonstance idéale pour la culture de la vigne. La région contient une abondance de terrains calcaires, limono-sableux et de terres argileuses de couleur rouge jaunâtre qui, alimentées par les faibles précipitations de la zone (entre 200 et 400 litres par an), dotent la culture d'une grande résistance. Intéressants du point de vue de la viticulture sont les versants des montagnes, tapissés de pierres de quartzite, sous lesquelles l'humidité se conserve très bien tandis qu'à leur surface se génère une grande différence thermique entre le jour et la nuit.

Microclimats

Avec plus de 2 500 heures de soleil par an et 300 jours dégagés, ces terres au climat continental peuvent dépasser des températures maximales de 40ºC et des minimales de -10ºC, voire inférieures, avec une moyenne annuelle de 16ºC. Ces caractéristiques climatiques se traduisent par des raisins bien mûrs et donc par une production de vins d'une plus grande intensité colorante, d'une structure optimale et d'une puissance aromatique.

Les vins de la Denominación de Origen Valdepeñas sont des « vins qui ont des histoires à raconter ».

Ils sont élaborés à partir de raisins provenant de parcelles aux rendements maximaux de 6 000 kilos par hectare pour les variétés de raisin rouge et 7 500 kilos par hectare pour les variétés de raisin blanc.

Les variétés de raisin blanc autorisées dans la D.O. Valdepeñas sont : airén, macabeo ou viura, verdejo, sauvignon blanc, chardonnay et moscatel de grano menudo.

Les variétés de raisin rouge autorisées dans la D.O. Valdepeñas sont : tempranillo, syrah, merlot, cabernet sauvignon, garnacha et petit verdot.

Dans nos caves sont élaborés des vins blancs, rosés, rouges et effervescents. Outre les vins secs, on peut également trouver des vins demi-secs, demi-doux et doux, dont la qualité est certifiée sur la bouteille par le sceau de la Denominación de Origen.

Les vins de Valdepeñas sont équilibrés en alcool et en acidité, aromatiques, très structurés, colorés, aux tanins souples en bouche et dépourvus de verdeur. Ils se prêtent au vieillissement ou à être consommés jeunes.

DES VINS D'INTENSITÉ

Les vins de Valdepeñas sont singuliers, propres à la personnalité d'un terrain continental unique pour le développement de la culture d'un vignoble résistant et de faible production, et d'une climatologie qui enregistre des températures extrêmes avec plus de 2 500 heures de soleil par an.

Ces particularités, alliées à leur élaboration exquise et millénaire (dans bien des cas avec une tradition familiale marquée transmise de génération en génération), se traduisent par des raisins bien mûrs donnant des vins d'intensité colorante, de structure optimale et de puissance aromatique.

De ses « gran reservas », « reservas » et « crianzas », bercés en fûts, jusqu'aux « jeunes » frais et aromatiques, les vins de la D.O. Valdepeñas s'exportent dans plus de 100 pays et continuent de séduire les palais de tous les goûts qui recherchent l'excellence de l'instant et l'accord pour tout type de gastronomie.

Expériences à vivre en D.O. Valdepeñas

Découvrez cette région viticole située dans le sud de Castilla-La Mancha.