Œnotourisme en D.O. Ycoden Daute Isora
La Denominación de Origen Ycoden Daute Isora tire son nom des deux menceyatos (royaumes de l'époque guanche) Ycoden et Daute et des domaines de la princesse Isora. Elle couvre la comarque du nord-ouest de Tenerife, comprenant les communes de San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico, Los Silos, Buenavista del Norte, El Tanque, Santiago del Teide et Guía de Isora, et représentant un élément de liaison géographique entre le nord et le sud de l'île.
Une région unique pour des vins uniques
La tradition viticole d'Ycoden Daute Isora est consubstantielle à l'histoire même des Îles et a conditionné les coutumes, le paysage, l'histoire, l'art et la culture de la zone. Mais c'est à partir de l'année 1991 qu'un groupe de viticulteurs et de vignerons de la comarque prend le train de la modernité et du progrès, à travers le contrôle de la qualité et la défense de leur identité au moyen de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora.
La tradition viticole d'Ycoden Daute Isora est consubstantielle à l'histoire même des Îles et a conditionné les coutumes, le paysage, l'histoire, l'art et la culture de la zone. Mais c'est à partir de l'année 1991 qu'un groupe de viticulteurs et de vignerons de la comarque prend le train de la modernité et du progrès à travers le contrôle de la qualité et la défense de leur identité au moyen de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora.
La terre et le climat
La zone de production de l'appellation d'origine Ycoden-Daute-Isora occupe les communes de San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico, El Tanque, Los Silos, Buenavista del Norte, Santiago del Teide et Guía de Isora. La zone de culture va du niveau de la mer jusqu'à 1 400 m d'altitude, sur les versants du Teide.
Zones
Les vignobles d'Ycoden Daute Isora reposent sur des sols de cendre et de roches volcaniques dans des parcelles situées de 50 à 1 400 mètres d'altitude.
Microclimats
Elle jouit d'un climat qui permet le développement d'une viticulture de qualité ; baignée par l'océan Atlantique et caressée par les vents alizés, avec une température moyenne de 19ºC.
Rouges
Autorisées : Bastardo negra, Listán negro, Malvasía rosada, Moscatel negra, Negramoll, Tintilla, Vijariego negra.Préférentielles : Listán negro, Negramoll.
Blanches
Autorisées : Bastardo blanco, Bermejuela, Forastera blanca, Gual, Listán blanco, Malvasía, Moscatel, Pedro Ximénez, Sabro, Torrontés, Verdello, Vijariego.Préférentielles : Malvasía, Gual, Verdello.
Expériences à vivre en D.O. Ycoden Daute Isora
Découvrez cette région viticole située dans le nord-ouest de Tenerife.
