La DO Utiel-Requena selecciona sus vinos representativos de 2022

La DO Utiel-Requena a choisi, au moyen d'une dégustation à l'aveugle de son panel officiel, les vins qui la représenteront durant l'année. Une reconnaissance qui récompense le travail bien fait et sert de vitrine à toute l'appellation.

Une sélection faite à l'aveugle

L'intérêt de cette reconnaissance réside dans la méthode. Les vins sont choisis par dégustation à l'aveugle, c'est-à-dire sans que le panel sache quelle cave se trouve derrière chaque verre. On évalue ainsi uniquement ce qui compte : ce qu'il y a dans le vin. C'est une garantie d'impartialité et cela donne au prix une crédibilité que d'autres récompenses plus commerciales n'ont pas toujours.

Les catégories primées

La sélection couvre les styles qui définissent le mieux l'appellation valencienne :

• Blanc : des vins frais qui reflètent l'altitude et le climat du plateau d'Utiel-Requena.
• Rosé de Bobal : le joyau de la zone, élaboré avec le cépage qui donne son identité à la comarque.
• Effervescent : une catégorie dans laquelle la zone a gagné en poids et en prestige.

Chaque distinction reconnaît une cave précise, mais le message est collectif : on élabore ici des vins de niveau dans plusieurs registres.

Le Bobal, signe d'identité

Aucun cépage ne définit autant Utiel-Requena que le Bobal. Il en sort des rouges avec de la couleur et de la structure, mais aussi des rosés d'une grande fraîcheur et personnalité qui sont devenus la meilleure carte de visite de la zone. Mettre l'accent sur lui, c'est miser sur ce qui est propre face à l'uniformité.

Un label qui guide le consommateur

Pour celui qui achète, ce type de reconnaissance fonctionne comme une boussole. Sur un rayon rempli de références, savoir qu'un vin a passé la dégustation du panel de son appellation aide à choisir avec plus de confiance. Et pour l'amateur curieux, c'est une invitation à s'approcher de la zone : vous pouvez connaître les caves de la comarque dans l'annuaire de caves et déguster le Bobal là où il naît.