Maridajes imposibles

Il y a des dégustations que l'on retient pour ce que l'on boit et d'autres pour ce qu'elles font ressentir. Maridajes imposibles, une soirée née à Logroño, mise sur la seconde voie : réunir vin, tapas, musique et art dans une même expérience sensorielle.

Une dégustation qui va au-delà du verre

La proposition part d'une idée simple et très riojane : le vin ne se déguste pas seul, mais en compagnie et avec tous les sens en éveil. Dans un espace intime et soigné, la séance combine les cinq voies par lesquelles nous percevons le plaisir : le goût, l'odorat, la vue, l'ouïe et le toucher. Le résultat est une soirée pensée pour être savourée lentement, sans hâte.

Caves et tapas de Logroño

L'axe central est constitué des vins des caves de la capitale riojane, accompagnés de tapas locales sélectionnées pour dialoguer avec chaque verre. Logroño possède l'une des traditions de pinchos les plus reconnues du pays, le terrain est donc fertile : chaque bouchée cherche son vin, et chaque vin, sa bouchée.

• Des vins de caves de Logroño, avec des styles allant du blanc frais au rouge élevé.
• Des tapas de la ville, choisies pour rehausser l'acidité, le fruit ou les tanins selon les cas.
• Une proposition artistique qui enveloppe la dégustation et lui donne du rythme.

Pourquoi cela fonctionne si bien

Lorsque la saveur d'un bon vin croise une mélodie ou un stimulus visuel, le plaisir s'amplifie. Ce n'est pas de la magie : notre cerveau traite ces plaisirs dans des zones proches, et la somme de tous fait que l'expérience s'imprime avec plus de force. C'est pourquoi une telle dégustation se retient longtemps après avoir vidé le dernier verre.

La valeur du local

Ce type de rendez-vous accomplit quelque chose d'important pour le territoire : il met en valeur les caves de la zone ainsi que le talent gastronomique et créatif de la ville. L'œnotourisme urbain, celui que l'on vit en se promenant dans les rues et en dégustant de comptoir en comptoir, est l'une des façons les plus gratifiantes d'approcher le vin.

La Rioja offre de quoi remplir bien des journées comme celle-ci. Si vous voulez organiser votre propre itinéraire et visiter les producteurs de la région, consultez la page de la D.O.Ca. Rioja et choisissez par où commencer votre parcours.