Bodegas lideradas por mujeres que merece la pena visitar
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ProWein, la gran feria profesional del vino y las bebidas espirituosas, confirmó su regreso a Düsseldorf tras los aplazamientos de la pandemia. Miles de expositores de decenas de países se reunieron para retomar los negocios y tomar el pulso al sector.
ProWein es una de las ferias de referencia mundial para el comercio del vino y los licores. Tras un periodo marcado por las cancelaciones, su vuelta al recinto ferial de Düsseldorf supuso mucho más que un reencuentro: fue una señal de normalización para un sector que vive del contacto directo, de la cata compartida y del apretón de manos que cierra un acuerdo.
La convocatoria reunió a miles de expositores llegados de más de sesenta países, con la vista puesta en un público estrictamente profesional.
ProWein no es un salón para el gran público, sino un punto de encuentro para quienes hacen que el vino llegue a la mesa. Entre los asistentes habituales están:
Ese carácter profesional es lo que convierte a la feria en un termómetro tan fiable: lo que se mueve en sus pasillos suele anticipar lo que veremos después en las cartas y en las tiendas.
La organización no ocultó la dificultad del momento. La preparación de la edición estuvo condicionada por la evolución de la pandemia y por un clima de dudas sobre la asistencia internacional. Sacar adelante un evento de esta magnitud en semejante escenario fue, en sí mismo, una apuesta por la recuperación del sector.
En un mundo cada vez más digital, cabría pensar que ferias como ProWein pierden sentido. Ocurre lo contrario. El vino se vende catándolo, y ninguna pantalla sustituye a una copa servida por quien lo elabora. Estos encuentros permiten a bodegas pequeñas encontrar distribuidor en mercados lejanos y a compradores descubrir joyas fuera de las grandes marcas.
Muchas de las tendencias que despuntan en ferias internacionales acaban traduciéndose en experiencias para el visitante: vinos de parcela, elaboraciones ecológicas, recuperación de variedades autóctonas. Lo que allí se negocia, tarde o temprano, se puede vivir sobre el terreno. Si quieres conocer de cerca a las bodegas españolas que llevan su vino por el mundo, explora nuestro directorio y organiza tu propia cata sin necesidad de billete de avión.
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