Adegas Salvadur est une petite cave familiale de Trasmonte, à Vilachá de Salvadur, dans la commune de Pobra do Brollón (Lugo), au sein de la D.O. Ribeira Sacra. Elle travaille les coteaux du Sil, où l'on vendange à la main en caisses de 20 kilos à environ 320 mètres d'altitude, avec une élaboration artisanale reprise chaque année avec le même soin. Sa marque est Acivro, avec deux rouges : l'Acivro Mencía, un Ribeira Sacra Summum de Mencía avec une petite part de Garnacha, et l'Acivro Barrica, qui passe neuf mois en fût de chêne et prend des notes grillées. C'est une bonne occasion de parcourir la Ribeira Sacra, avec ses vignes accrochées au-dessus de la rivière et ses nombreux monastères et églises romanes.
Trasmonte s/n, Vilachá de Salvadur, 27413 Pobra do Brollón (Lugo) · Voir sur Google Maps →
Adegas Salvadur se trouve à l’adresse suivante : Trasmonte s/n, Vilachá de Salvadur, 27413 Pobra do Brollón (Lugo).
Les vins de Adegas Salvadur relèvent de : D.O. Ribeira Sacra.
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