Bodega Los Olmos est la coopérative de Quintana del Pidio (Burgos), dans la D.O. Ribera del Duero. Elle est née en 1963, lorsqu'une douzaine d'associés ont décidé d'élaborer leur vin en commun, et rassemble aujourd'hui de nombreuses familles qui entretiennent plus de 120 hectares de Tempranillo d'environ 50 ans d'âge moyen, en grande partie conduits en gobelet. Ils élaborent cinq vins, dont un rouge jeune sans bois, un Roble et un rosé de saignée de Tempranillo. Le village conserve pressoirs, galeries souterraines et cheminées d'aération, et la cave organise sur demande des visites qui parcourent le vignoble, la coopérative et ce patrimoine souterrain.
09370 Quintana del Pidio, Burgos · Voir sur Google Maps →
Bodega los Olmos se trouve à l’adresse suivante : 09370 Quintana del Pidio, Burgos.
Les vins de Bodega los Olmos relèvent de : D.O. Ribera Del Duero.
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