Le viticulteur Juan Ramón Ollo Aristu a créé cette petite cave en 1995, motivé par le désir de réaliser ses deux plus grands rêves : élaborer un vin de qualité et grandir, à partir de 10 hectares de vignes. Aujourd'hui, son souhait est plus que réalisé, puisque la cave dispose actuellement de 30 hectares de vignes, cultivées en viticulture biologique. Bodegas Aristu se trouve dans un lieu de longue tradition viticole : la zone de la Baja Montaña, près de l'impressionnante gorge de la foz de Lumbier et à proximité du château de Javier.
Calle San Bartolomé s/n (Venta de Judas - Pirineos, 31440 Lumbier, Navarra · Voir sur Google Maps →
Bodegas Aristu se trouve à l’adresse suivante : Calle San Bartolomé s/n (Venta de Judas - Pirineos, 31440 Lumbier, Navarra.
Les vins de Bodegas Aristu relèvent de : D.O. Navarra.
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