D.O. Navarra

Œnotourisme en D.O. Navarra

L'une des principales caractéristiques qui définissent la D.O. Navarra est la grande diversité de paysages et de climats que l'on trouve sur les plus de 100 kilomètres qui séparent le nord de la zone, situé aux environs de Pampelune, du sud, niché sur les rives de l'Èbre.

Une région unique pour des vins uniques

Et c'est qu'en Navarre se produit une situation exceptionnelle, pratiquement unique dans la péninsule Ibérique : la confluence des climats atlantique, continental et méditerranéen. La proximité de la mer Cantabrique, l'influence des Pyrénées et la clémence de la vallée de l'Èbre permettent cette climatologie variée.

Une circonstance qui marque profondément le paysage navarrais, où les plus de 10 200 hectares de la Denominación de Origen s'installent dans toutes sortes d'écosystèmes et de situations de culture : coteaux, rives, plateaux, plaines, et qui définissent 5 aires de production différenciées : Baja Montaña, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta et Ribera Baja.

La terre et le climat

Les communes et conseils de la D.O. Navarra sont : Aibar, Cáseda, Eslava, Ezprogui, Gallipienzo, Javier, Leache, Lerga, Liédena, Lumbier, Sada, Sangüesa, San Martín de Unx, Ujué et les Conseils d'Arboniés et Domeño de la vallée de Romanzado et ceux de Rípodas, San Vicente et Tabar de la vallée d'Urraul Bajo.

Zones

Elle englobe des sols développés sur plusieurs types de relief et différents matériaux. Ainsi, occupant les coteaux, dans la partie la plus septentrionale se trouvent des sols d'épaisseur variable, sans pierrosité, et de textures lourdes sur les marnes grises de l'Éocène marin dans le bassin de Lumbier. Sur le reste des coteaux apparaissent des sols d'épaisseur et de pierrosité variables, de textures limono-argileuses fines ou limoneuses sur des alternances de marnes et de grès du Tertiaire continental de la vallée de l'Èbre. Enfin, dans les fonds de vallées et les restes de terrasses alluviales des rivières Irati et Aragón, c'est-à-dire des terrains plats et fréquemment avec d'abondants graviers roulés, la vigne occupe des sols profonds, de textures limoneuses et d'un excellent drainage.

Microclimats

Climatiquement elle se situe entre la zone subhumide au nord et la zone sèche supérieure au sud, la précipitation moyenne annuelle variant entre 760 et 470 mm. Étant donné les différences d'altitude existantes, les périodes végétatives favorables au vignoble oscillent entre les 205 jours de Lerga et les 234 de San Martín de Unx. C'est la zone à la plus grande influence pyrénéenne.

Au cours des deux dernières décennies, le vin navarrais a entamé une évolution qui l'a totalement transformé et n'a cessé de porter ses fruits.

D'abord, dans les années quatre-vingt sont introduites des variétés étrangères comme le chardonnay blanc, et les rouges cabernet sauvignon et merlot, qui commenceront à cohabiter avec les traditionnels viura, tempranillo et grenache (majoritaire et grand protagoniste de la zone). Des variétés très bien adaptées à la région qui, sans reléguer le potentiel toujours vivant des raisins traditionnels, sont allées à la recherche d'une nouvelle expression.

Ensuite, dans les années quatre-vingt-dix, avec l'entrée en scène d'une poignée de vignerons inquiets disposés à renverser la situation, à partir de l'exigence et de l'expérimentation et avec la qualité pour objectif. Des noms propres qui débarquent en apportant un air nouveau et un concept œnologique révolutionnaire, tout en s'érigeant en dignes successeurs du meilleur de la tradition vinicole de la zone. Un phénomène qui ne cesse pas et qui se traduit aujourd'hui par l'incorporation de nouvelles caves avec des projets fondés sur le terroir et l'originalité.

Expériences à vivre en D.O. Navarra

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