Considérée comme l'une des cathédrales du vin, la cave souterraine du XVIe siècle est une preuve supplémentaire du dévouement de cette famille à l'élaboration du vin. Elle compte 1 200 mètres carrés de galeries souterraines creusées dans la roche, la galerie principale étant percée dans la pierre. En 1992, une extension souterraine de 800 mètres carrés a été réalisée pour compléter le parc de barriques et de bouteilles. ValSotillo est élevé dans cette cave historique dans d'excellentes conditions, de manière naturelle, à une température constante de 11-12 ºC.
Calle las Lagares, 71, 09441 Sotillo de la Ribera, Burgos · Voir sur Google Maps →
Bodegas Ismael Arroyo – Valsotillo se trouve à l’adresse suivante : Calle las Lagares, 71, 09441 Sotillo de la Ribera, Burgos.
Les vins de Bodegas Ismael Arroyo – Valsotillo relèvent de : D.O. Ribera Del Duero.
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