La famille Aixalà i Alcait se consacre à la culture de la vigne depuis les années 1980, mais ce n'est qu'en 2005 qu'elle se lance dans l'élaboration de vins. « Pardelasses » fut le premier vin, produit à seulement 300 bouteilles. Aujourd'hui, toute la production est certifiée biologique par le CCPAE (Conseil catalan de la production agricole biologique). La cave Aixalà i Alcait est un projet entièrement familial, du travail dans les vignes à la commercialisation, en passant par la conception des étiquettes et des caisses.
C. Balandra, 43, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona · Voir sur Google Maps →
Celler Aixalà Alcait se trouve à l’adresse suivante : C. Balandra, 43, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona.
Les vins de Celler Aixalà Alcait relèvent de : D.O.Ca Priorat.
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