Celler Sui Generis est une cave d'Els Guiamets, dans la région du Priorat, couverte par la D.O. Montsant. Le projet est né en 2004, lorsque trois viticulteurs ont décidé de se lancer dans l'élaboration de vins du Montsant, et il fonctionne comme une coopérative sous le nom de Celler Sui Generis SCCL. Ses vignes poussent sur des sols argilo-calcaires peu fertiles, qui obligent les ceps à chercher l'humidité en profondeur. Les cépages principaux sont les plus traditionnels de la zone, surtout carignan et grenache. La culture respecte l'environnement, avec des méthodes traditionnelles, sans herbicides et avec le moins de traitements possible selon l'année. Son vin est le rouge Sui Generis, vendu directement à la cave d'Els Guiamets.
43777 Els Guiamets, Tarragona · Voir sur Google Maps →
Celler Sui Generis se trouve à l’adresse suivante : 43777 Els Guiamets, Tarragona.
Les vins de Celler Sui Generis relèvent de : D.O. Montsant.
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