Un voyage vers les terres de l'Atlantique. C'est le projet avec lequel l'œnologue galicienne Andrea Obenza et Coca i Fitó ont commencé à élaborer des vins dans la D.O. Ribeira Sacra en 2013. Le nom galicien donné au projet signifie « fou d'ardoise », pour tenter de définir l'immense effort et l'amour de la terre nécessaires pour élaborer des vins dans cette région, un paysage spectaculaire des gorges du Sil, où les vignes sont cultivées sur des sols d'ardoise.
27413 Monforte de Lemos, Lugo · Voir sur Google Maps →
Tolo Do Xisto se trouve à l’adresse suivante : 27413 Monforte de Lemos, Lugo.
Les vins de Tolo Do Xisto relèvent de : D.O. Ribeira Sacra.
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