Mas dels Frares est le chai expérimental de la Faculté d’œnologie de l’Universitat Rovira i Virgili, situé à Constantí, à quelques kilomètres du campus de Tarragone. L’université y dispose d’un domaine de 7 hectares planté de différents cépages et d’un chai comprenant une salle de cours, un laboratoire, une salle de vinification, un espace d’élevage climatisé et une zone d’embouteillage. C’est là que les étudiants apprennent la viticulture et la vinification en travaillant à la vigne et au chai, et que l’on étudie des questions comme l’irrigation ou la densité de plantation. La majeure partie du vin sert à l’enseignement et une partie à la recherche, et le domaine abrite une collection de près de soixante-dix cépages locaux dont on analyse le potentiel œnologique.
Lloc Mas dels Frares, 43120 Constantí, Tarragona · Voir sur Google Maps →
Celler Mas Dels Frares se trouve à l’adresse suivante : Lloc Mas dels Frares, 43120 Constantí, Tarragona.
Les vins de Celler Mas Dels Frares relèvent de : D.O. Catalunya et D.O. Tarragona.
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