Découvrez les caves ouvertes à l’œnotourisme en D.O. Campo De Borja. Visitez leurs vignobles, dégustez leurs vins et réservez votre expérience parmi les vignes.
Au pied du Moncayo, dans la province de Saragosse, la D.O. Campo de Borja réunit 18 domaines à visiter dans ce que l'on appelle la terre de la Garnacha. Filtrez par localité ou expérience et réservez votre visite pour parcourir une route des vins aragonaise chaleureuse et accueillante.
Connue comme l'« Empire de la Garnacha », elle doit sa renommée à de vieilles vignes de ce cépage qui donnent des rouges et rosés intenses, fruités et très expressifs, aux côtés du Tempranillo et de quelques blancs. Les vignobles s'étagent du piémont du Moncayo aux rives du Huecha, sur des sols bruns et un climat continental balayé par le cierzo. Sa dégustation se marie avec les ragoûts et les fromages de la comarque.
D.O. Campo De Borja
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D.O. Campo De Borja
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D.O. Campo De BorjaD.O. Campo De BorjaCampo de Borja est un vin d’Espagne avec Appellation d’Origine Protégée (DO). Sa zone de production se situe au nord-ouest de la province de Saragosse, dans les comarques du Campo de Borja et de Tarazona et le Moncayo. Elle est composée de 16 communes et possède une superficie de 6 270 ha. Elle a obtenu la qualification d’appellation d’origine en 1977.
L’Appellation d’Origine Campo de Borja est l’une des cinq D.O. existant en Aragon. Ce n’est pas une appellation vaste en termes de superficie, mais elle l’est en termes de résultat et de qualité de ses vins. Cela se traduit par une production de volume limité mais très appréciée par les experts et, bien sûr, par le client final. Et cela est dû en grande partie au précieux raisin garnacha (rouge et blanc), le patrimoine de cette appellation, et à la situation géographique, entre les terres des montagnes du Système Ibérique (Somontano del Moncayo) et la Vallée de l’Èbre. Cette situation apporte des sols brun-calcaires, au bon drainage et riches en nutriments. En définitive, il s’agit d’un terrain idéal pour la culture de la vigne et qui, surtout, apporte de la qualité au résultat final.
Le Vin Campo de Borja Appellation d’Origine est un vin produit dans la Région Aragonaise du Campo de Borja, dans la province de Saragosse.
C’est le dénommé « Empire de la Garnacha » ; il s’agit en outre d’une variété autochtone, et 70 % du vin cultivé provient de cette fantastique variété à la mode.
La situation du Campo de Borja, aux côtés du Moncayo au Sud et de la dépression de l’Èbre au nord, accompagnée d’un climat méditerranéen-atlantique et de l’influence du cierzo, font de ces terres un lieu privilégié pour la culture des vignes et l’un des vins d’Espagne les plus reconnus.
Le terrain est composé d’argiles pierreuses, de calcaires, de grès et de matériaux alluviaux.
La proximité du Moncayo fait qu’en hiver les températures sont encore plus froides, ce qui donne au vin une plus grande acidité et aide à conserver les arômes.
En été, cela fait que les températures ne sont pas si élevées, bien que dans les dernières semaines, lorsque le raisin est dans son processus final de maturation, les températures soient bien élevées, extrêmes dans certains cas, ce qui la rend optimale.
Les pluies sont rares toute l’année, si bien que le rendement des vignes est également faible, donnant lieu à des vins de grande qualité.
Le résultat du climat, allié aux sols argileux et calcaires, donne des vins fruités, concentrés, puissants, avec du corps et un bon niveau d’alcool.
Dans la D.O. Campo de Borja, on élabore des vins blancs, rosés, rouges jeunes, crianzas, reservas, grandes reservas et vins de liqueur. La production de vins blancs est actuellement faible, occupant environ 8 % du résultat global de la production. C’est avec les rouges que le vin populairement connu comme le ‘vin de Borja’ s’est imposé sur le marché et avec lesquels il a gagné un prestige et une renommée au-delà de nos frontières. Comme nous le disons, cette reconnaissance a été atteinte tant par l’évaluation d’experts et de professionnels que d’amateurs ou de clients ordinaires. Les amateurs d’œnotourisme, de vins à la personnalité et à l’équilibre trouvent ici de véritables joyaux dans lesquels la garnacha pousse au maximum ses saveurs et arômes. Des rouges jeunes, de crianza et de reserva, élaborés aussi bien avec du raisin garnacha qu’en combinaison avec d’autres variétés comme le tempranillo, le merlot, la syrah et le cabernet, sont ceux qui ont positionné la D.O. Campo de Borja aux premières places du classement œnologique.
La variété la plus importante dans la DO Campo de Borja est la garnacha tinta qui occupe 60 % de la surface cultivée de vignoble, bien qu’il en existe d’autres, aussi bien rouges que blanches.
Le patrimoine viticole de la D.O. « Campo de Borja » est très riche en matière de « garnachas » ; les vignobles les plus anciens de la D.O. datent de 1203 et, sur les 4 000 hectares de garnacha, plus de 2 000 ont un âge compris entre 30 et 50 ans. Leurs productions sont faibles, mais immensément appréciées œnologiquement, pour la complexité structurelle et aromatique qu’elles apportent aux vins.
Découvrez cette région viticole située au nord-ouest de la province de Saragosse.
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