D.O. La Palma

Œnotourisme en D.O. La Palma

Cette Appellation d'Origine Protégée dispose de son Conseil Régulateur depuis 1994. Cette petite île renferme une grande diversité de microclimats en raison de son relief, ce qui fait que sur une superficie aussi réduite coexistent trois sous-zones de l'appellation. De plus, ses terrains sont si abrupts que les vignobles y sont petits et les productions limitées.

Une zone unique pour des vins uniques

La Palma est l'île la plus occidentale de l'archipel des Canaries. Avec une superficie de 708 km2 elle présente un relief saisissant : ses hauts sommets, ses profonds ravins, ses zones volcaniques et ses forêts luxuriantes emplissent chacun de ses lieux de contraste et de transparence, d'où son appellation fréquente de «La Isla Bonita» (la Belle Île). Son point culminant est le Roque de los Muchachos avec 2 426 m, bien que presque toute la cordillère centrale de l'île dépasse les 2 000 mètres.

Comme le reste des Canaries elle est d'origine volcanique, se distinguant de toutes les autres par la verdure de ses montagnes et l'abondance d'eau, La Palma étant la seule île des Canaries à posséder des ruisseaux ou de petites rivières.

La terre et le climat

Étant donné la topographie si accidentée de notre île, la majorité du vignoble occupe des parcelles aux surfaces très irrégulières, caractérisées par de petites plantations de type minifundiste, de faible densité et de rendements réduits, ce qui rend la mécanisation extrêmement difficile.

Zones

Les vignobles se trouvent sur des versants aux pentes prononcées, sur lesquels ont été construites des terrasses de faible surface, au moyen d'ouvrages pour le moins spectaculaires de murs de pierre sèche, occupant une bande de largeur variable qui entoure l'île de façon presque continue, entre 200 et 1 400 m d'altitude.

Microclimats

Un climat atlantique sous l'influence des alizés confère à ses vins une grande variété.

La Palma conserve un patrimoine œnologique inestimable. Les colons qui s'établirent sur l'île au cours du XVIe siècle y apportèrent des variétés aussi anciennes que rares.Malvasía, sabro, bujariego, gual, almuñeco, verdello, albillo, negramoll, listán prieto et listán blanco sont quelques-uns de ces cépages, qui disparurent 300 ans après leur arrivée sur l'île, sur presque tout le continent, lors de la crise dite du phylloxéra (fléau venu d'Amérique qui ravagea le vignoble européen à la fin du XIXe siècle). L'établissement de l'Appellation d'Origine Vins de La Palma, reconnue en 1994, a renforcé l'intérêt pour la conservation et la promotion de nombre de ces cépages, qui étaient en voie de disparition.

Vins de tea

Au sein de l'Appellation d'Origine Vins de La Palma, dans la sous-zone Nord, l'appellation «Vino de Tea» est autorisée sur l'étiquetage des vins blancs, rosés ou rouges qui acquièrent leurs qualités par un vieillissement dans des récipients en bois de cœur du «Pinus canariensis» (tea). Cela leur confère des caractéristiques organoleptiques propres et traditionnelles. La barrique de chêne ou de châtaignier a ici été traditionnellement remplacée par une autre faite de ce bois.

Expériences à vivre en D.O. La Palma

Découvrez cette région viticole située sur l'île de La Palma.