Œnotourisme en D.O. Ribera del Guadiana
Les vins d'Estrémadure ont obtenu leur sceau d'identité et de qualité en 1999, lorsque le 16 avril de cette année-là l'Arrêté du Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation (MAPA) a ratifié le Règlement du Conseil régulateur.
Les six sous-zones viticoles d'Estrémadure (Tierra de Barros, Matanegra, Ribera Alta, Ribera Baja, Montánchez et Cañamero) sont protégées sous une seule AOP, sans imposer un critère d'homogénéité mais en exigeant simplement que les éléments naturels présents permettent d'atteindre un niveau de qualité adéquat dans les produits, incluant ainsi cette somme de zones dispersées, bien que reliées entre elles par des liens viticoles (cépages, mode de culture), œnologiques (modalités d'élaboration, d'élevage…) ou en raison du nom du produit sur le marché.
Une zone unique pour des vins et des cavas uniques
La Ribera del Guadiana couvre un vaste territoire profondément enraciné dans la viticulture qui se distingue par la diversité de ses paysages et sa richesse naturelle. L'excellente qualité de ses vins et cavas est le résultat du savoir, du savoir-faire, de l'expérience et de l'attachement au terroir de ses viticulteurs et producteurs, sur une terre généreuse au climat favorable.
Un territoire avec plus de 30 cépages parmi lesquels se distinguent le Tempranillo et le Macabeo ainsi que les autochtones Pardina et Cayetana, permettent d'élaborer d'excellents vins jeunes, crianzas et reservas, au moyen de différentes techniques, des plus traditionnelles aux procédés les plus innovants.
L'étincelle du cava est apportée par Almendralejo, appelée Ville du Cava car cette commune est un territoire de vignobles et d'élaboration de Cava A.O.P.
La terre et le climat
La A.O.P. Ribera del Guadiana, créée en 1999 sous une seule Appellation d'Origine, Ribera del Guadiana protège six sous-zones : Tierra de Barros, Matanegra, Ribera Alta, Ribera Baja, Montánchez et Cañamero, les quatre premières correspondant à la province de Badajoz et les deux dernières à celle de Cáceres, dans la Communauté autonome d'Estrémadure.
Zones
Cañamero est la première et est située dans la Sierra de Guadalupe, avec les cultures à flanc de coteau à une altitude comprise entre 600 et 850 m, avec un climat doux sans changements thermiques significatifs et des pluies proches de 800 mm.
Montánchez, où les cultures se trouvent sur des sols bruns acides à une altitude de 600 m
La Ribera Alta, qui occupe la partie la plus plate avec peu de zones dépassant les 400 m sur des sols sableux, se poursuivant avec un climat méditerranéen à certaine influence atlantique.
La Ribera Baja au bord du Guadiana, avec des sols argilo-limoneux et des altitudes de 280 m, dans un climat identique à celui de la Ribera Alta et de la Tierra de Barros, au relief pratiquement plat à Badajoz, aux sols fertiles et riches en nutriments. Ici, le climat est sec avec des températures élevées en été en raison du vent solano.
Microclimats
Le climat est continental, avec des étés très chauds et des hivers peu froids. Les précipitations se situent entre 500 et 600 mm par an.
Les cépages que nous trouverons dans les près de 130 000 hectares de l'Appellation d'Origine Ribera del Guadiana sont, dans certaines zones, majoritairement blancs, beaucoup d'entre eux autochtones : Alarije, Borba, Pardina, Chelva, Malvar, Cayetana Blanca et Pedro Ximénez.
Pour les rouges, nous soulignerons les cépages Tempranillo, Garnacha, Graciano, Cabernet Sauvignon et un peu de Montúa et de Macabeo.
Les cépages rouges jouent un rôle crucial en termes de production de vins de qualité.
Dans l'appellation, selon leur vieillissement, les différents niveaux de qualité des vins se divisent en Vin Jeune, Vin de Crianza et Vin Reserva.
Expériences à vivre en D.O. Ribera del Guadiana
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