Joan Sardà est une cave de l'Alt Penedès que le Conseil régulateur du Cava situe à Castellví de la Marca, au bord de la route de Vilafranca à Sant Jaume dels Domenys. La maison s'élève autour de la Masia Olivella, une masia du XVIIe siècle qui témoigne d'une longue tradition viticole sur le domaine. Ses vins et cavas veulent être fidèles au Penedès, à son paysage et à ses cépages les plus traditionnels, qui donnent son caractère à chaque bouteille, et elle travaille dans le respect du territoire qui l'accueille. Dans la D.O. Cava, elle élabore des cavas Guarda et Guarda Superior Reserva, ainsi que des vins tranquilles du Penedès.
Carrer Major, 78, 08755 Castellbisbal, Barcelona · Voir sur Google Maps →
Joan Sardà se trouve à l’adresse suivante : Carrer Major, 78, 08755 Castellbisbal, Barcelona.
Les vins de Joan Sardà relèvent de : D.O. Catalunya, D.O. Cava et D.O. Penedes.
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