Découvrez les caves ouvertes à l’œnotourisme en D.O. La Gomera. Visitez leurs vignobles, dégustez leurs vins et réservez votre expérience parmi les vignes.
Sur l'île escarpée de La Gomera, province de Santa Cruz de Tenerife, la D.O. La Gomera veille sur 18 domaines à visiter, accrochés à des ravins et à des terrasses impossibles. Filtrez votre expérience et réservez une dégustation de viticulture héroïque, avec la forêt de lauriers du Garajonay et l'Atlantique en toile de fond.
Le cépage emblématique est la Forastera Gomera, raisin blanc autochtone de vins frais et légers, aux côtés du Listán Blanco, du Listán Negro et du Negramoll. Les sols volcaniques, l'altitude et l'humidité des alizés donnent des blancs vifs et des rouges délicats au caractère insulaire marqué. Parcourir ses terrasses, déguster un blanc de Forastera et l'accompagner du célèbre almogrote gomero, c'est de l'œnotourisme de racine.
D.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraD.O. La GomeraCette appellation d'origine protégée dispose d'un Conseil régulateur depuis 2003. C'est une appellation d'origine pour les vins produits sur l'île canarienne de La Gomera. Le relief abrupt et de culture difficile est la constante de La Gomera ; des banquettes aux murs de pierre sur des terrains à fortes pentes obligent les viticulteurs à de grands efforts et sacrifices.
Lorsqu'on parle des vins de La Gomera, deux termes sont incontournables : la viticulture de risque et la Forastera Blanca. Si l'on pense à la viticulture de risque, c'est parce que ses vignobles sont suspendus sur des terrasses impossibles, ce qui fait que les vendanges à La Gomera ne sont guère mécanisées, donnant lieu à des vins de caractère et à des productions réduites. Par ailleurs, le cépage présent sur l'île est la Forastera Blanca sur 85 % des terrains, ce qui apporte une typicité unique aux vins de l'île.
La totalité de l'île de La Gomera (Communauté autonome des Canaries).
Le relief abrupt, de culture très difficile, est la constante de La Gomera ; des banquettes aux murs de pierre sur des terrains à fortes pentes qui ont traditionnellement contraint le viticulteur à l'effort et au sacrifice. La vigne se cultive de façon rampante sur le sol, bien que dans la zone d'Hermigua se distinguent les treilles (parrales) de hauteur moyenne, s'adaptant aux irrégularités du terrain. L'espalier a été installé sur les parcelles qui le permettent.
Baigné par les alizés, le climat de l'île de La Gomera correspond aux variantes du subtropical modéré.
Cépages rouges autorisés : Moscatel Negra, Vijariego Negro, Baboso Negro, Listán Negro, Negramoll, Tintilla, Malvasía et Castellana Negra.Cépages blancs autorisés : Listán Blanco, Torrontés, Pedro Ximénez, Baboso Blanco, Malvasía, Gual, Bermejuela, Vijariego, Albillo, Muscat d'Alexandrie et Forastera Blanca.
La forastera blanca constitue le cépage le plus représentatif de l'île et le mieux valorisé sur le plan œnologique pour son adaptation et son potentiel aromatique. Parmi les autres blancs se distinguent le Listán Blanco, le Marmajuelo et la Malvasía. Parmi les rouges, il convient de citer le Listán Negro, le Negramoll, la Castellana et la Tintilla. La Gomera est une île traditionnellement productrice de vins blancs jeunes, mais ces dernières années la culture des raisins rouges a proliféré, donnant lieu à des vins jeunes aux excellentes qualités et à l'avenir prometteur. En général, tant les rouges que les blancs sont des vins souples, aromatiques et équilibrés en bouche.
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