Découvrez les caves ouvertes à l’œnotourisme en D.O. Valle De La Orotava. Visitez leurs vignobles, dégustez leurs vins et réservez votre expérience parmi les vignes.
Sur le versant nord de Tenerife, face au Teide et à l'Atlantique, la D.O. Valle de la Orotava réunit 16 domaines à visiter dans la province de Santa Cruz de Tenerife. C'est un œnotourisme d'altitude, entre bananeraies et versants volcaniques, où vous pouvez filtrer les domaines par expérience et réserver votre visite avec dégustation.
Sa signature est le cordon tressé (cordón trenzado), une culture dans laquelle les ceps s'entrelacent en formant de longues tresses sur des sols de picón volcanique. Les cépages Listán Blanco, Listán Negro et Malvasía dominent, donnant des blancs frais et minéraux et des rouges légers et aromatiques. Des vins atlantiques idéaux pour accompagner le poisson frais, les papas arrugadas au mojo et les fromages canariens sur toute route des vins de l'île.
D.O. Valle De La Orotava
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D.O. Valle De La OrotavaLa D.O. Valle de la Orotava se trouve dans la vallée de l'Orotava, dont elle tire son nom. Ce n'est pas réellement une vallée, mais une fosse tectonique. C'est un versant en pente douce, peu prononcée, le vignoble se situant entre 400 et 800 m, et elle occupe les communes de La Orotava, Los Realejos et Puerto de la Cruz.
La Denominación de Origen Valle de La Orotava et son Conseil régulateur naissent par ARRÊTÉ du 15 novembre 1995 (Journal officiel de l'État du 30 novembre 1995).
Au début des années 90 est créé le Conseil régulateur pour garantir la qualité des vins de la zone comarcale, qui comprend les communes de Los Realejos, La Orotava et Puerto de La Cruz, dans le Nord de Tenerife.
Le caractère volcanique que l'île confère à nos sols, les vents alizés qui produisent la fameuse Panza de Burro (« ventre d'âne »), le climat tempéré, adouci par le courant atlantique froid, et le système de conduite en Cordón Trenzado (cordon tressé) ont rendu nécessaire de protéger la comarque viticole et de doter cette zone d'une Denominación de Origen.
Le Valle de La Orotava est une zone viticole avec appellation d'origine depuis 1995, qui couvre les communes de La Orotava, Los Realejos et Puerto de la Cruz. Géographiquement, il s'agit d'un versant peu prononcé, qui fait que ses 400 hectares de vignobles cultivés s'étendent depuis les pieds du Teide jusqu'à la mer.
Les vignobles du Valle de la Orotava se situent entre 400 et 800 m. Ils sont connus sous le nom de medianías (mi-hauteurs) ; les sols sont de couleur rouge, meubles, légers, perméables, riches en nutriments minéraux, avec un pH légèrement acide, fertiles et d'origine volcanique.Ces sols se trouvent sur des versants et des vallons et les vignes sont sur des treilles à 60 cm du sol, en forme de cordons multiples tressés originaux, d'une longueur de 3 à 4 m.
Le climat de la comarque de La Orotava s'inscrit dans les caractéristiques de la dynamique atmosphérique générale du climat des Canaries et, en particulier, des versants au vent des îles occidentales.
La comarque de la Orotava est l'une des plus riches en eau de l'Archipel. Ce fut l'une des premières zones où l'on commença à creuser des galeries à la recherche de ressources hydriques pour des cultures irriguées en expansion. L'exigence en eau que représentent les bananeraies et, surtout, l'activité touristique, a conduit au développement d'une série de retenues et de réservoirs pour approvisionner la comarque. Importantes sont la Balsa de la Cruz Santa et celle du Barranco de Benijos.
Rouges
Autorisées : Bastardo Negro, Moscatel Negra, Tintilla, Vijariego Negra.Préférentielles : Listán Negro, Malvasía Rosada, Negramoll.
Blanches
Autorisées : Bastardo Blanco, Forastera Blanca, Listán Blanco, Marmajuelo, Moscatel, Pedro Jiménez, Torrontés.Préférentielles : Gual, Malvasía, Verdello, Vijariego.
Découvrez cette région viticole située dans la vallée au pied du Teide.
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