Canarias élabore quelques-uns des vins les plus singuliers d'Espagne sur des sols volcaniques et à des altitudes impossibles. Ses deux provinces, Santa Cruz de Tenerife et Las Palmas, réunissent 155 caves et jusqu'à onze appellations d'origine qui profitent d'un climat atlantique et d'un vignoble qui n'a jamais connu le phylloxéra, conservant des cépages préphylloxériques uniques.
Canarias élabore quelques-uns des vins les plus singuliers d'Espagne sur des sols volcaniques et à des altitudes impossibles. Ses deux provinces, Santa Cruz de Tenerife et Las Palmas, réunissent 155 caves et jusqu'à onze appellations d'origine qui profitent d'un climat atlantique et d'un vignoble qui n'a jamais connu le phylloxéra, conservant des cépages préphylloxériques uniques.
Le listán negro, la malvoisie volcanique, le negramoll ou le baboso donnent des vins frais, minéraux et au caractère insulaire marqué. De la D.O. Tacoronte-Acentejo —la première des îles— aux vignobles d'altitude d'Abona, en passant par le paysage lunaire de La Geria à Lanzarote, chaque île offre une expérience œnotouristique inimitable.
Visiter des caves en Canarias, c'est découvrir des paysages classés au patrimoine, déguster des vins qui poussent entre les coulées de lave et associer le vin à la gastronomie insulaire : papas arrugadas au mojo, fromages et poisson frais face à l'Atlantique.
Canarias regroupe 155 caves réparties dans 2 provinces. Choisissez une province pour voir toutes ses caves et expériences œnotouristiques.
La première A.O. des Canaries, dans le nord de Tenerife, berceau du rouge de listán negro.
Voir la D.O. Tacoronte-Acentejo →Vignobles d'altitude dans le sud de Tenerife, certains à plus de 1 500 m près du Teide.
Voir la D.O. Abona →Le paysage unique de La Geria : des ceps dans des cuvettes de cendre volcanique protégés par des murets de pierre.
Voir la D.O. Lanzarote →Malvoisies et rouges de l'isla bonita, y compris les singuliers vinos de tea.
Voir la D.O. La Palma →Le spectaculaire vignoble en cordon tressé sous le Teide.
Voir la D.O. Valle de la Orotava →Vignobles des medianías de Gran Canaria avec des cépages autochtones.
Voir la D.O. Gran Canaria →Choisissez votre province, découvrez ses appellations d'origine et réservez votre visite de cave.
Voir les provinces →