Œnotourisme en D.O. Vinos de Madrid
Vinos de Madrid est une appellation d'origine protégée établie en 1990 et dont le siège est à Madrid (Espagne). Elle certifie que ces vins ont été élaborés dans la région de la Communauté de Madrid (Espagne) et qu'ils ont passé les contrôles de qualité appropriés. Quatre sous-zones viticoles sont protégées par la Denominación de Origen « Vinos de Madrid » : la sous-zone « Arganda del Rey », la sous-zone « Navalcarnero », la sous-zone « San Martín de Valdeiglesias » et la sous-zone El Molar. Au total, il s'agit de plus de 7 461,61 hectares de vignoble appartenant à 54 communes du sud de la Communauté de Madrid, la sous-zone « Arganda del Rey », située au sud-est de Madrid, étant celle qui comprend le plus de communes et à la production la plus importante.
Une région unique pour des vins uniques
La Denominación de Origen compte 8 528 hectares de vignoble inscrit, répartis sur 12 387 parcelles et cultivés par 3 038 viticulteurs. Il ne subsiste qu'un peu plus d'un tiers de la superficie de vignoble qui existait dans la province il y a 40 ans. Si l'on tient compte de la pression qu'exerce la réalité urbaine sur le secteur agricole, une superficie importante de vignoble se maintient encore et de nombreuses familles restent liées à cette activité.
Située au sud-est de la région, c'est la plus étendue des 4 sous-zones, avec 30 communes et 28 caves rattachées à la D.O. Vinos de Madrid. Ainsi, sur les terres d'Arganda, on peut trouver 55,5 % de la superficie du vignoble où est élaborée environ 60 % de la production annuelle par 65 % des viticulteurs.
La terre et le climat
Par ses terres coulent les rivières Tajuña et Henares -affluentes du Jarama- qui en font une enclave naturelle parfaite pour l'approche de son avifaune. D'autre part, la sous-zone d'Arganda recèle l'un des patrimoines historiques et artistiques les plus remarquables de la Communauté, parmi lesquels Aranjuez ou Chinchón méritent une mention spéciale.
Zones
À Arganda prédominent les formations sédimentaires à hautes teneurs en calcaire, ainsi que les zones de marnes gypseuses. On y trouve les sols les plus forts, normalement de texture franche ou franco-argileuse. Le vignoble se situe dans trois unités orographiques bien précises : dans les vegas et plaines alluviales des rivières Jarama, Tajuña et Tajo, sur des terrasses et des versants formés par l'érosion desdites rivières, et dans des zones de páramo (plateau aride), élévations plus ou moins planes entre les rivières.
Microclimats
Le climat dans toutes ces sous-zones est continental, avec des températures extrêmes allant de -8 °C de minimale en hiver à 41 °C de maximale en été. La pluviométrie oscille entre 461 et 658 m d'altitude, et les précipitations les plus fréquentes sont au printemps et en automne. Ou, ce qui revient au même : une température madrilène à l'état pur.
Les variétés traditionnelles initialement autorisées par le Conseil régulateur de la D.O. Vinos de Madrid sont les rouges tempranillo (également connue sous le nom de tinto fino ou cencibel) et garnacha tinta, et les blanches malvar, airén et albillo. Au fil des ans, le Règlement a été modifié, autorisant davantage de types de raisins étrangers, comme la merlot, la syrah et la cabernet sauvignon (rouges), ou la viura (ou macabeo), la moscatel, la parellada et la torrontés (blanches).
Les variétés considérées comme préférentielles dans chacune des sous-zones sont la tempranillo et la malvar à Arganda, la garnacha tinta et la malvar à Navalcarnero, et la garnacha tinta et l'albillo à San Martín de Valdeiglesias.
