BODEGAS LAGAR BLANCO

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La actividad del Lagar se inicia en 1.959 año en el que un grupo de viticultores de la zona se asocian para constituir la primera cooperativa elaboradora de vino de la zona Montilla-Moriles, la Cooperativa Vitivinícola Nuestra Señora de los Dolores.

Lagar blanco
En los primeros años de la década de los años 70 del pasado siglo y coincidiendo con un fuerte desarrollo industrial y la llegada de nuevas tecnologías al mundo de la elaboración del vino, se abandonan la mayor parte de los lagares situados en el campo y se crean grandes instalaciones industriales en el núcleo urbano.

La Cooperativa Nuestra Señora de los Dolores no fue una excepción y se fusiona con la Cooperativa Nuestra Señora de la Aurora, situada en las proximidades del casco urbano de Montilla.

En 1.985 lo adquieren sus actuales propietarios atendiendo a su vocación y siguiendo la tradición familiar de elaborar vino. Su principal responsable y dueño es Miguel Cruz Marqués, Dr. Ingeniero Agrónomo, Enólogo y experto catador dedicado toda una vida al mundo del vino.

A lo largo de todos estos años se han venido perfeccionando los edificios y maquinaria disponibles.