BODEGAS AUGUSTA BÍLBILIS

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Bodegas Augusta Bilbilis está ubicada en la pequeña localidad de Mara, en la Comarca Comunidad de Calatayud, provincia de Zaragoza. Con una producción de unos 30.000 kilos al año, utiliza la gravedad para los movimientos de la uva y el vino. Igualmente controla de forma natural la temperatura, que oscila todo el año entre 14 y 17 grados, al estar parte de la bodega bajo tierra, con el consiguiente ahorro energético.

Para limpiar las instalaciones su usa únicamente agua a presión, a distintas temperaturas, evitando en todo momento la utilización de detergentes.

Certificada por ENAC según norma ISO 45011 para la elaboración, crianza y almacenamiento de vino tinto.

En el cultivo de la uva se mantiene el máximo respeto por la tierra, utilizando métodos artesanales y evitando utilizar productos químicos en las viñas. La recolección de la uva se lleva a cabo en el momento óptimo de maduración