Quinta Mazuela

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QUINTA MAZUELA es la bodega de Silvia Tomé, enóloga formada en Borgoña. Una vez terminada la licenciatura en enología, trabajó para uno de los grandes bodegueros franceses, Bernard Magrez, en Château Fombrauge (Saint-Emilion), Château La Tour Carnet (Médoc), La Passion d’Une Vie y Si Mon Père Savait (Côtes de Roussillon).

Ya en España, comenzó un proyecto del mismo bodeguero en la D.O. Toro y otro en la D.O.C. Priorato. Todo ello le supuso un alto grado de experiencia en elaboraciones de alta calidad. En 2004 aceptó un puesto en la D.O.P. Cariñena como directora técnica de Bodegas Victoria, una innovadora bodega para hacer vinos de calidad en la zona. Al mismo tiempo, comenzó su proyecto de elaboración de un vino propio de alta calidad y producción limitada, o como en Francia le llaman, “un vin de garage”.

En la actualidad asesora varias bodegas aragonesas y por supuesto sigue elaborando sus vinos Quinta Mazuela y Luna de Agosto.