CELLER CAN RAMIS

Conoce más sobre CELLER CAN RAMIS:

El actual Celler Can Ramis fue fundado, en el año 1870, por el matrimonio Pedro Molina Amengual y Francisca Amengual Ramis. Él era hermano de Don Juan Molina, rector de la Parroquia de Sant Pere de Sencelles y director espiritual de Sor Francinaina Cirer, beata.

Los continuadores de la explotación fueron Catalina Vallori Florit y su yerno Antonio Cirer, conocido con el mote de “Toni Ramis”, abuelo del actual propietario. Ella, Catalina Vallori, fue una emprendedora de la época, ya que pasó de trabajar en la casa a ser la propietaria. La hija de “Toni Ramis”, Francisca Cirer y su yerno Matias Llabrés, modernizaron las instalaciones de la bodega y, actualmente, rige la bodega su hijo Pere Antoni Llabrés Cirer, siendo la cuarta generación dedicada a la elaboración de vino.

La bodega conserva el aljibe original de la casa convertido, por los actuales propietarios, en cava de crianza de los vinos. En Can Ramis, también se conservan las barricas tradicionales de madera “botes congrenyades”, en las que, antiguamente, ser guardaba el vino.

Actualmente, se elaboran vinos de calidad con las variedades Manto Negro, Syrah, Merlot y Prensal Blanc o Moll, bajo el nombre de Serral.