Desde el departamento técnico de BODEGAS FLORENTINO PÉREZ, se lleva el exahustivo control del viñedo, buscando cada año la máxima calidad para la elaboración de nuestros vinos.
Realizamos una primera selección en la poda, para controlar nuestra producción.
Después del envero efectuamos la selección de nuestros mejores racimos, eliminando los de menor calidad.