Bodegas Margón (2007) es el resultado de la ilusión que ha movido a las familias Martínez y González en la elaboración de vinos de alta calidad a partir de la variedad Prieto Picudo, procedente de los viejos viñedos de los que son propietarios en Pajares de los Oteros. El proyecto nace y se desarrolla bajo la dirección técnica de Raúl Pérez, uno de los enólogos mas influyentes del mundo.
Exclusivamente viñas centenarias de Prieto Picudo, cuidadas y mimadas como lo hicieron nuestros antepasados. Estas viñas son la base de la elaboración de nuestros vinos. Viñas rastreras, sin espalderas, recolectadas de forma manual.