Esta bodega plasma su recorrido histórico, tradición y cultura, y todos los caracteres diferenciales de la tierra a través de vinos francos, sinceros, ricos en matices y recuerdos, que satisfacen a los paladares más exigentes.
En la elaboración y en el cultivo de los blancos y tintos, emplea los más modernos métodos enológicos, bajo una filosofía de respeto al origen, a la cepa y al territorio.
O Cabildo desarrolla un importante trabajo de viticultura, con selecciones especiales en viñedo, valiéndose de la experimentación para una mejora constante del producto.
Esta bodega plasma su recorrido histórico, tradición y cultura, y todos los caracteres diferenciales de la tierra a través de vinos francos, sinceros, ricos en matices y recuerdos, que satisfacen a los paladares más exigentes.