BODEGAS AYERRA

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Situada en San Martín de Unx, Bodegas Ayerra surgió en 1999 de la mano de la familia Ayerra Reta. Al iniciar dicha aventura, este clan familiar ya contaba con el legado de varias generaciones ligadas a la viticultura. Sus antepasados eran pequeños viticultores que cultivaban sus campos y entregaban la uva a la cooperativa del pueblo. Este conocimiento e interés por el mundo de la viña ha ido pasando con tesón y esfuerzo, de generación en generación, hasta nuestros días. El viñedo propio supera las 60 hectáreas y es cultivado por los Ayerra conscientes de los exigentes cuidados que requiere la materia prima para la obtención de vinos de calidad. Para la elaboración cuentan con un trío de expertos: un enólogo, un ingeniero agrónomo y un ingeniero técnico agrícola, quienes aportan nuevas ideas tanto en el campo como en la bodega. En sus fincas se cultivan las variedades tintas Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Mazuelo; y las blancas Chardonnay y Viura. La bodega, dotada con modernas instalaciones, produce como máximo, 530.000 litros. Además, posee una sala semienterrada de 140 m2, que alberga 115 barricas de roble americano y el botellero.