San Martín de Unx vio nacer la bodega en el año 1.914. La existencia de una cultura vitivinícola en la zona data de la Edad Media y se demuestra en los numerosos testimonios que hablan de la calidad de los vinos del viejo Reino de Navarra. Existen citas incluso de bodegas romanas excavadas en la Ribera y de la dedicación de sus hombres al cultivo de la vid. Fueron 192 los socios que participaron en la fundación de Bodegas San Martín en 1914, elaborando vinos de la variedad Garnacha y Garnacha Blanca en la zona de la Baja Montaña.