BODEGAS VIÑA VALDORBA

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Viña Valdorba es joven como bodega, aunque sus raíces se remontan varias décadas en el tiempo. El proyecto es el punto de unión de tres corrientes: la inquietud de un grupo de profesionales enamorados del vino, los ecos de la antigua bodega cooperativa de Barásoain-Garínoain y la tradición centenaria de la familia propietaria, transmitida de generación en generación. Al frente de la dirección enológica se encuentra Luis Pascual. En los viñedos de la bodega se pueden encontrar variedades como Garnacha con una edad media de 50 años, en vaso y con una producción de 2.500 kilos por hectárea, con las que se elabora Eolo Garnacha Crianza. También dispone de viñas de Graciano de más de 40 años, en vaso y con las que se elabora Eolo Graciano Crianza. El resto del mapa varietal está integrado por cepas de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. La bodega se levanta sobre una superficie de 1.200 m2, dispone de una capacidad de 200.000 litros en depósitos de acero inoxidable y 125.000 litros en 400 barricas de roble. Una producción contenida, con el fin de dar prioridad a la calidad por encima de la cantidad. Actualmente también se comercializan vinos bajo la marca Viña Valdorba.