TXACOLI GAÑETA

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Una larga tradición familiar predestinó en la elaboración del Txakoli a Julián Ostolaza Manterola, que en 1992 funda GAÑETA y prepara y equipa una modernísima bodega. Iniciada por el abuelo Manuel en el siglo XIX para el consumo propio, y continuada en el siglo XX por su hijo José María. Esta afición originó que sus descendientes siguieran con esta dedicación artesanal, pero ya con decidida proyección comercial, en pleno siglo XXI. La comercialización la realizamos mediante venta directa a restaurantes, sociedades gastronómicas, tiendas especializadas, bares… y exportación a Estados Unidos.