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En la línea de Mejora de la Calidad del vino y siguiendo el camino de la «cultura del vino» que poco a poco va implantándose en Nuestro país, se inició este proyecto como productores y elaboradores con la preocupación de obtener productos de calidad.

Para las exigencias del mercado y con la finalidad de conseguir estos productos de calidad, se propuso la realización de un proyecto integral de actuación, tanto desde el punto de vista vitícola y enológico como del ecológico y biodinámico.

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